《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工业联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊，被评为轻工行业优秀期刊、中国精品科技期刊、北京食品学会“突出贡献单位”。
·荣誉成果
2009、2011年连续2次被中国科学评价研究中心评为“中国权威学术期刊”，2013、2015、2017年连续3次被中国科学评价研究中心评为“中国核心学术期刊”，连续入选北京大学图书馆发布的《中文核心期刊要目总览》，2020年被中国农业科学院农业信息研究所评为“中国农林核心期刊A类”，2020年被中国科学技术信息研究所评为“中国精品科技期刊”。
·收录概况
目前已被美国《化学文摘》CA、英国《食品科技文摘》FSTA、荷兰文摘与引文数据库（Scopus）、日本科学技术振兴机构数据库JST、中国科技核心期刊CSTPCD、中文核心期刊、RCCSE中国核心学术期刊、中国生物医学文献服务系统Sino Med收录期刊、中国农林核心期刊A、中国科技论文在线、中国知网、万方数据、重庆维普、超星、博看等国际、国内重要检索系统或数据库收录。
在2020年10月发布的《中国学术期刊影响因子年报（自然科学与工程技术·2020版）》中，期刊的影响力指数（CI值）在全国“食品科学技术”51种期刊中排名第2，位于Q1区；同月发布的RCCSE报告显示，期刊水平为A类第一。在2020年12月发布的《中国科技期刊引证报告（核心版）》中核心综合评价总分排名第2。
·专业团队
期刊拥有133名编委，得到了国内大多数食品专业院校的支持与认可；拥有500多名具有高级职称的全国知名高等院校教授组成的审稿专家团队，专家的研究方向涉及食品及其交叉学科（生物学、材料科学、化学、物理学、医学和农学）的各个领域，能够代表当前国内食品及生物行业的研究水平。编辑部拥有12名专业编辑，编辑对食品、生物的相关知识及科研实际操作的掌握程度高，且具有非常专业的编辑能力。
·征稿范围
食品及其相关领域的交叉研究，如下图：
栏目设置为：研究与探讨、生物工程、工艺技术、食品安全、分析检测、包装与机械、食品添加剂、贮运保鲜、营养与保健、综述。